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Tártara de res  $300

Tártara de res con trufa negra

Ensalada de salmón curado  $280

Salmón curado, col morada, hinojo, pepinos encurtidos en casa y betabel rostizado 

Ensalada panzanella $235

Jitomate heirloom, pepino, apio y queso burrata 

Crudo de atún  $280

Atún, papaya, maracuyá, y naranja

Ensalada  verde $250

Mezcla de lechugas, pera, reducción de vinagre balsámico, gorgonzola y crotones

Ensalada de fresas $180

Fresas orgánicas, reducción de vinagre balsámico,queso de cabra y albahaca

Frito de calamar $290

Aros fritos de calamar con camarones y verduras

Berenjena $240

Clásica receta de berenjena a la parmesana

SOPA DE TOMATE $160

Sopa de tomate rostizado, crotones y queso asiago

RISOTTO CON TRUFA NEGRA $390

Arroz con hongos cremini y trufa negra laminada

FETUCCINI AL TARTUFO $380

Fetuccini hecho en casa, salsa tartufata, parmesano y trufa fresca de invierno

TAGLIOLINI ALFREDO $290

Queso parmesano Reggiano y mantequilla

FETTUCCINE AL RAGÙ $280

Fettuccini hecho en casa con ragú de res

LASAGNA $310

Clásica lasaña con pasta elaborada a mano

RIGGATONI ZOZZONA $320

Salchicha italiana, guancciale, pomodoro, huevo y parmesano

FETTUCCINE CON MARISCOS $390

Fettuccini hecho en casa con mariscos

SPAGHETTI N’DUJA CARBONARA $290

Spaghetti con guanciale, n’duja y salsa cremosa de parmesano y vino blanco

SPAGHETTI CON PULPO Y AJO NEGRO $290

Spaghetti marinado en salsa cremosa de ajo negro, pulpo y queso de cabra

GNOCCHI GRATINADOS $290

Gnocchi de papa hechos en casa con ragú a la

boloñesa, gratinados con mozzarella fresca y queso parmesano reggiano

RAVIOLES ESPINACA Y SALVIA $290

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas,

bañada con mantequilla de granja

FILETE DE RES CON TRUFA NEGRA $460

Filete de res con puré de papa trufado, hongos cremini y salsa de pimienta

ROBALO ROSTIZADO $380

Pure de camote, salsa de espárragos y albahaca y coliflor romanesco rostizada

POLLO A LA PARMESANA $250

Pechuga de pollo empanizada con prosciutto San Daniele y un toque de salsa

pomodoro, gratinada con mozzarella fresca y parmesano reggiano

LOMO DE CERDO $330

con puré de melocotón rostizado,zanahorias de colores glaseadas y salmoriglio

SALMÓN ROSTIZADO $330

Emulsión de parmesano, espárragos, papas y endivias